Sommige recepten ontstaan op een drukke dag waarop je iets lekkers wilt, maar zonder gedoe. Deze naanbroodpizza is daar het perfecte voorbeeld van. Het is knapperig, smaakvol, klaar in 20 minuten én makkelijk aan te passen aan wat jij (of je kinderen) lekker vinden.
Ik gebruik naanbrood als bodem – gewoon uit de supermarkt – en beleg het met simpele maar smaakvolle ingrediënten: zoete paprika, rode ui, een vleugje knoflook en gesmolten mozzarella. Gegarandeerd dat je hele keuken heerlijk gaat ruiken.
🛒 Wat heb je nodig? (voor 2 pizza’s):
• 2 naanbroden (natuur of knoflookvariant)
• 4 eetlepels tomatensaus (passata of gezeefde tomaten)
• 1 bol mozzarella of 100 g geraspte mozzarella
• 1 rode paprika, in dunne reepjes
• 1 rode ui, in halve ringen
• 1 teentje knoflook, fijngehakt of geperst
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• Snufje zwarte peper
• Olijfolie
👩🍳 Zo maak je het:
1. Verwarm je oven voor op 200°C (hete lucht).
2. Leg de naanbroden op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk ze licht met olijfolie.
3. Meng de tomatensaus met de knoflook en smeer dit over de naan.
4. Beleg met paprika en rode ui, bestrooi met Italiaanse kruiden en zwarte peper.
5. Verdeel de mozzarella erover.
6. Bak ze 10-12 minuten in de oven, tot de randjes krokant zijn en de kaas goudbruin en gesmolten.
7. Serveer direct – eventueel met wat rucola eroverheen of een kneepje citroen voor een frisse twist.
💡 Variatietip:
Zin in iets extra’s? Voeg wat olijfjes, champignons of stukjes kip toe. Of houd het simpel en maak er een salade naast – dan heb je in no time een volwaardige maaltijd.
Of je dit nou maakt voor een snelle lunch, een makkelijke doordeweekse maaltijd of een gezellige borrelavond met hapjes op de bank… deze naanbroodpizza is echt een blijvertje.